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宾馆量化管理实施的阻力

青岛酒店用品以前宾馆的量化管理研究和应月并没有引起足够重视,究其原因主要有以下三个方面:

(1)游服务业是一个新兴产业,对于这个行业的管理理论研究还没有象制造业的管理研究那样受到人们重视,比如就教育部门来讲,在国内绝大部分工科院校都开设有了工业企业管理专业和研究机构人们在意识上己将生产企业管理与工程技术放到了同等重要的地位,国家和地方都设置有各种层次的经济管理研究机构,有相当一批专业人员在从事生产企业管理的研究,而与之相对应,从事旅游服务行业研究的人员数釁与其产业规模之比例状况就没法与制造业相比较了,科研力量相差更加悬殊。

(2)青岛酒店床上用品旅游服务业市场竞争的激烈陧度还没有达到制造业的产品市场的竞争水平,相对制造业来说,其发展历史较短,有些地区的宾馆服务还处在开发阶段,且具有不能流动的地点隐定性特点,因此在许多地区,宾馆服务市场还处在卖方市场的状况下,没有足够的动力来剌激宾馆管理者象制造业管理者那样关心生产成本的高低,也就是缺乏降低成本的迫切性,有些地区的宾馆服务在低水平的管理状况下,仍具有足够的市场,这种情况类似于其市场营销观念还处在生产观念(服务观念)的状况,即只要提供消费者需要的服务,这种服务总会有购买者存在。

〈3)目前经营宾馆服务业,一都具有较高的行业利润(这可以从国内许多企业、事业单位纷纷经营宾馆服务看出)。青岛酒店台布虽然市场机制的调节作用开始引人,但市场调节作用尚未能将这一行业的发展调整到正常适应供需要求的状况。较高的行业利润得企业管理者不愿意在降低成本上多下工夫(当然这与宾馆所有权与经营权分离的管理体制有一定关系。

(4)目前宾馆的管理人员和服务人员的业务素质比较低,本专业出身的高层次管理人员太少,许多管理人员没有能力来推广应用科学的管理方法,传统的习惯使他们依于经验

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| 发布时间:2014.04.19    来源:    查看次数:
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