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推动宾馆量化管理的动力

青岛酒店用品:尽管宾馆管理还存在一系列的问题,但近年来在国内这一行业还是以惊人的速度发展,改革开放十几年来,国内外旅游人数呈加速度增长,同时,这也意昧着未来的市场竟争会加速度增长,在宾馆管理中推广应用量化管理的动力也在增强,主要体现在以下几方面:

(1)对宾馆实科学管理可以降低消耗,减少成本,以吸引更多的顾客,目前高等级宾馆主要是面向国外顾客的,顾客市场的季节性较强,无论是餐厅或客旁,一般商业活动的高峰时期也是客流量最大时期,(比如春秋二届的广交会时期),顾客数量在淡季和旺季变化较大,宾馆若能降低成本,使淡季定价能符合国内顾客的消费水平,将会使客源大大增加。

(2)青岛酒店台布量化管理方法的推广应用有利于提高宾馆的服务质量,增强宾馆管理和服务的可靠性,避免工作失误,量化管理的实施将对宾馆管理人员和服务人员的素质提出更高的要求,随着他们文化、技术素质的提高,将会越来越重视服务的科学与艺术统一性,自觉地将科学方法引人到管理艺术中去、这是其它行业管理发屐历史中已经经历过的经验。

(3)随着人们对这门学科研究的深人,青岛酒店床上用品越来越多的专家将从这专业创办初期的经验积累总结转向更深层次的研究,并且现代科学技术的发展、先进设备的推广应用,为宾馆的量化管提供了物质基础,一过去认为随机性很强,难以预和控制的问题,现在都可做到精确的預和控制了,越来越多的管理人员将会考虑把其它行业实施得很成功的管理方法移植应用到宾馆管理中来,这也是各学科之间相互促进的一种体现,每一个学科都有其一套自成体系的理论方法。现在,完整地建立宾馆管理这一学科的理论体系的问题已经放到了研究者的议事日程上来了。

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| 发布时间:2014.04.19    来源:    查看次数:
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