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酒店收银工作业务的意义以及重要性

青岛酒店用品为您整理收银基础工作

酒店收银是酒店财务的重要组成部分,它负责酒店所有网点的营业收人工作,是酒店的经济命脉,是酒店资金和经营信息的来源,因此收银工作在酒店的经营管理中具有重要作用

(一)收银结账应知应会

1.十项应知

(1) 酒店的最新房价政策;

(2)酒店各级管理人员的权限;

(3)酒店可接收的印种;

(4)酒店可受理的信用卡种类;

(5)信用卡的各种操作与限制;

(6)兑换外市的种类、iL率和限额;

(7)POS机的功能;

(8)房间内有偿物品的收费标准,

(9)酒店电话系统的计费标准;

(10)各厅面的转账代号。

2.青岛酒店用品批发介绍十项应会

(1)酒店结账电脑系统的各项操作;

(2)支票、发票、押金收据等单据的使用;

(3)酒店接受币种的真伪辨认;

(4)酒店受理的信用卡使用及查核操作;

(5)POS机上的授权、消费、结算等操作;

(6)各种印章的用途;

(7)账单的装汀与整理;

(8)更换汇率的操作;

(9)更改房价的各项操作;

(10)特殊账户的分辨和操作

(二)收银工作规范

1.收银员

(I)各收银员在各营业部门上班时,管理(如上下班的时间安排、签到签退,求等),行政和财务方面属财务部管理

(2)上岗不得私自携带手袋和觋金,手提包、袋。收及内控啦其日常工作由所在部门上班时间对收银员的要也不准为他人保管任何

(3)上岗时间接听电话时,使用的敬语要简明、快捷,不得接打私人电话。

(4)接班时检查当班所需用的各种工作用品(如结账单、发票、各类营业报表、备用零钱等)是否齐备。如有不够及时补充,发现问题及时上报。

(5)上班时,要认真查阅“交班本"记录,属本班的工作定要完成。查看是否有新的文件或口头通知,阅读后签名

(6)严格遵守和执行财务制度,对违反洒店财经紀律越权赠送、折扣、免单、作弊等现象,必须制止,并及时上报财务部

(7)客人直接到收银台结账时,一定要先让客人看过账单,才能收取款项,不得未打账单,先收款。

(8)如客人出示会员卡或贵宾卡结账,需按其类别给予折扣并必须在账单上注清楚卡号,违者其折扣金额由经手收银员负责赔偿。

(9)凡作废或取消的结账单必须有相关人员写明作废或取消的原因,出品单有取消、更改等情况必须在账单或出品单上写明原因并由经理签名。

(10)已打出的账单款项,须重新改动或打折的,其账单必  酒财理作须写明更改原因,送有权签折人员补签,否则由经手收银员全部负责。

(11)已打出账单后,但未结账而少打消费额的情况下,此错误账单需由部门负责人签字取消,重新打出正确账单(紧急情况下由经理级人员签字证明收费)。

(12)顾客签账时,需认真、仔细核对其有效的签名模式,发现异常及时知会有关人员协助处理。

(13)客人对消费项目或消费金额发生爨问时,应耐心向其解释和推销酒店服务项目,不得推诿责任、离岗回避。

(14)对酒店发出的各类票券,回收时注意检查票券有效期、是否盖本酒店有效印章。下班时,收银员应在《交班本》上登记清楚当班领人、售出、结余的票券种类及数量。

(15)对收入的外币,不得私自兑换,一律上交财务,如发现楼面埋单人员私自套换,必须制止并及时报告楼面负责人

(17)营业日报表的收人金额应做到账单与报表相符;报表与营业收人相符;缴款收据与报表相符。

(18)不得挪用备用金。未经许可,任何人员不得在收银岗借款。

(19)下班时,清洁收锒岗,用具用品整洁放置,填好《交班本》,把本班所发生的客人及营业部门投诉或异常现象做交班记录,方可下班离岗

(20)不得向他人泄露营业收人、营业状况等数据,保守酒店财务机密。

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| 发布时间:2014.05.17    来源:    查看次数:
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