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如何正确的清洁和保养酒店台布

   台布的种类很多,因纯棉台布吸湿性能好,(1)大多数餐厅均使用纯棉提花台布、印花、绣花、织锦、visa和布质台布;(2)台布的图案有团花、散花、工艺绣花及装饰布等;(3)台布的颜色有白色、黄色、粉色、红色、绿色等,但多数选用白色。选择台布的颜色,要与餐厅的风格、装饰、环境相协调。(4)台布的形状大体有四种:正方形、长方形和圆形以及异形。正方形常用于方台或圆台,长方形则多用于西餐各种不同的餐台,圆形台布主要用于中餐圆台,高档的宴会则采用多层两种形状以上的台布。(5)同时还分为台布与裙布。
      而酒店台布是铺设在餐桌上用来放置餐饮污染以及增添餐厅美观度的产品,是酒店餐饮用品的必备产品。由于酒店餐厅是一个人流涌动的地方,因此,台布经常会被污染,我们要经常对其进行必要的清洁保养。
     台布在每次用餐完成之后要马上清洁。首先在洗涤之前作分类处理,使洗涤更具有针对性。按布草颜色分类,不同颜色的布草一块处理可能会引起相互污染,而不同颜色的同类布草处理方法也不相同,按布草污垢程度分类,一般分为重垢、中垢、轻垢三类,按布草污垢的类别分类,这种分类方法是针对布草在使用过程中所具有的特殊污垢,而处理这些特殊污垢,常规的方法效果不明显,需使用特别的方法处理。
     如果是与同类的一般污垢程度台布一起作常规处理只会引起大量的返洗而造成浪费,按布草质地分类,如纯棉床单、洗棉床单等必须分开处理。一般同等污垢的床单、纯绵的比涤棉的要耗用较长的时间,较高的温度、比例大一点的洗涤用品。因此按布草质地分类处理,有利于提高生产率和节约成本。
     平时可选用醋、盐等浸泡桌布再清洗,这样效果更佳。清洗醋、酒、糖、盐等可融于水的污渍,可将桌布浸泡三分钟,取出清洗、甩干就能洗掉糖、酒、醋、盐于水的污渍。
     油脂及蛋白质污渍可用碱性溶液去除。具体方法是取5L清水加入5mlHTQ重垢净和碱,待完全溶解后,放入桌布煮沸5分钟,待桌布上的油污和蛋渍完全消失后,取出清洗。 色素类污渍可用漂白剂除色,然后在清洗。具体方法是取5L清水加入HTP漂白剂50g,搅拌均匀将桌布浸入5钟,待全部色渍消除后清洗、甩干、晾干。这步是消除色素并杀菌消毒。
     酒店台布的保养方法  
第一、等客人进餐后即使的清洗,时间隔得越久,更难洗尽污迹。  
第二、清洗完毕之后,如果不用可在晾干之后最好用密实袋装好,存放到干燥通风的地方。  
第三、台布的清洁一定要选择适合这种材质的清洁剂,不然溶液造成台布的破损。 选择配比合理的有针对性的洗涤剂。我公司生产的洗衣房专用洗涤剂系列产品,洗涤效果好,价格合理,有水处理剂、强力洗衣粉、客衣粉、乳化剂,液中和剂、氧漂粉、氯漂粉等。 根据已选好的洗涤剂结合布草的质料及设备情况设计洗涤程序。在设计程序时,应对水质、被洗织物状况、被洗织物上污垢的种类与污染程度、洗涤化学品、洗涤设备、水位的选择进行深入分析。 还有要注意漂白的使用技术。洗涤布草的过程少不了漂白步骤,要使被洗物可漂污渍得以去除且有良好的白度,这有赖于漂白剂强烈的氧化作用,但漂白过程同时也是危及织物使用寿命的过程,因此处理好漂白过程是控制布草损耗的关键因素之一。  
第四、不要把台布和其它衣物混合洗涤,以免台布被污染。酒店台布不仅仅是一种防止餐桌被污染的物品,同时也是一种酒店餐厅的装饰物,因此,做好酒店台布的清洁保养,不仅仅能保证台布更长的使用期,而且会给客人在进餐时留下一个好的印象,对提升酒店形象是非常有好处的。

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| 发布时间:2013.01.24    来源:    查看次数:
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